El polisorbato 80 se deriva de  polietoxilado  sorbitán  y  Ácido oleico.  Polisorbato 80  es un no iónico  tensioactivo  y  emulsionante  se utiliza a menudo en alimentos y cosméticos. También se utiliza como tensioactivo en jabones y cosméticos (incluidas las gotas para los ojos), o como  solubilizante  como en un enjuague bucal.
 
 Este compuesto sintético es viscoso,  Agua soluble  líquido amarillo
 
 los  hidrofílico  grupos en este compuesto son poliéteres  también conocidos como grupos polioxietileno, que son polímeros de  óxido de etileno. 
 
 En la nomenclatura de polisorbatos, la designación numérica que sigue al polisorbato se refiere a la  lipofílico  grupo, en este caso el ácido oleico.
 
 Los nombres químicos completos del polisorbato 80 son:
 Polioxietileno (20) monooleato de sorbitán
 (x) -sorbitán mono-9-octadecenoato poli (oxi-1,2-etanodiilo)
 los  concentración crítica de micelas  de polisorbato 80 en agua pura se informa como 0.012  mM.
 
 Nombre INCI : Polisorbato 80
 
 Cómo utilizar:  Mezclar 1 parte de portador  aceite a 1 parte de polisorbato 80, mezcle y luego agréguelo a su producto y retendrá su claridad cristalina.